Nie brokuł i nie papryka. Dietetyczka wskazała numer 1 wśród letnich warzyw

Warzywa to podstawa zdrowej diety. Nie trzeba o tym nikogo przekonywać, ale czy kiedykolwiek zastanawialiście się, po które z nich warto sięgać najczęściej? Wiele osób odruchowo i wkłada do koszyka to, co akurat rzuci im się w oczy. Lepiej jednak dobrze przemyśleć swój wybór. W podjęciu właściwej decyzji pomóc może „ściągawka” przygotowana przez Zuzannę Zwolińską. Dietetyczka wskazała 5 warzyw, które jej zdaniem zasługują na miano najzdrowszych. Brała przy tym pod uwagę przede wszystkim ich wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gramów.

Ranking najzdrowszych warzyw według dietetyczki

Piąte – ostatnie – miejsce w zestawieniu zajmuje surowa marchewka. Ma niski indeks glikemiczny i sporo błonnika (3,6 g). Dostarcza przy tym niewielu kalorii – zaledwie 33. W dodatku świetnie wpływa na wzrok i poprawia kondycję skóry. Czwarta pozycja należy do czerwonej papryki. To dobre źródło witaminy C. Zawiera jej więcej niż osławiona cytryna. Może się też pochwalić stosunkowo dużą włókna pokarmowego – 2 g – przy stosunkowo niskiej kaloryczności (32 kcal). „Oczko” wyżej uplasował się pomidor.

W 100 gramach ma tylko 19 kalorii. Zjedzenie już 110 g dziennie zmniejsza ryzyko nadciśnienia. W formie przetartej staje się skoncentrowanym źródłem likopenu – podkreśla Zuzanna Zwolińska w jednym z nagrań opublikowanych w sieci.

Tuż za zwycięzcą specjalistka umieściła brokuł. Zapewnia długie uczucie sytości i sporą dawkę potasu oraz witaminy C. Kryje w sobie 2,5 g błonnika i tylko 31 kcal. „A na pierwszym miejscu warzywo, które jest źródłem folianów. Skutecznie podbija objętość posiłków, a ma tylko 22 kalorie i 2 g błonnika w 100 gramach. To szpinak”– wskazuje dietetyczka.

Jak włączyć najzdrowsze warzywo z rankingu do jadłospisu?

Szpinak możecie dorzucić niemal do wszystkiego. Garść świeżych liści zblendowana z bananem i wodą sprawdzi się znakomicie jako szybki, odżywczy koktajl. Równie dobrym pomysłem jest dodanie warzywa do porannej jajecznicy albo chrupiącego omletu. Nic nie stoi również na przeszkodzie, by zrobić z niego lekką sałatkę.